Megkezdődött a farsangi időszak, és mind tudjuk, hogy nincsen farsang fánkok nélkül. Ahány gasztro oldal, annyi változata, receptje van ennek az ételnek is, így nem is volt olyan könnyű receptet válogatni ehhez az összeállításhoz.
Nálam kelt tésztáknál elsősorban Limara receptjei a nyerők, mindig nagyon jól sikerülnek és öröm látni milyen jóízűen eszi a család, amit készítettem. Íme hát az első klasszikus szalagos fánk recept: szalagos farsangi fánk Limarától
A második klasszikus receptnek is egy általam sokszor próbált gasztroblogger receptjét gondoltam, íme az Annuskám farsangi fánk, itt video is segíti az elkészítést.
Most pedig jöjjön néhány recept, azoknak, akik valamilyen okból eltérnének a hagyományos változattól.
Gluténmentes
Gluténmentes fánkot nemcsak speciális lisztkeverékből, hanem sima rizslisztből is lehet készíteni. A “Gluténmentes élet” blog szerzőjének receptjét érdemes kipróbálni: gluténmentes fánk
Ha rizsliszt helyett mégis inkább egy gluténmentes lisztkeveréket választanál, akkor ehhez is van egy receptünk: gluténmentes fánk
Tej- és tojásmentes
A tej és a tojás fontos alkotó eleme a kelt tésztáknak, így a fánknak is. De ha valakinek speciális diétát kell követnie és mégis kedvet kapott egy kis fánkhoz, akkor íme egy mentes recept, amit bátran kipróbálhat: tej- és tojásmentes fánk
Tej-, tojás- és gluténmentes
Már nagyon eltávolodtunk a klasszikus recepttől, de ne maradjon ki senki a jóból, főleg ne a fánk készítésből és evésből. Halmozott ételallergiához ajánlom a következő receptet: mindenmentes farsangi fánk
Fánk kísérők
Nálunk a baracklekvár és a fahéjas porcukor a legnépszerűbb a fánkokhoz, de tulajdonképpen csak a fantáziánk szab határt, hogy mit lehet rátenni, mivel lehet bevonni a fánkokat, pl. bármilyen lekvár, csokimáz, karamell öntet, vaníliamáz, tejszínhab és aztán még jöhetnek a különböző dekorszórások, kicsi, színes cukorgyöngyök. Legyetek kreatívak!
Ha bármelyik receptet elkészítettétek otthon és olyan jól sikerült, hogy azt a közösségi médiában is megosztanátok (már miért ne sikerülne olyan jól?), akkor ne felejtsétek el hozzátenni a #balatonigyerekekfánkprojekt hashtaget! :o)